伊允祯轶事两则
一、一副对联
陕西省临潼县地处交通要冲，过往该县的达官贵人冠盖相望。伊允祯刚到临潼时，整日疲于应酬，送往迎来，忙得不亦乐乎，甚至连“五斗小米”也搭了进去。但自从他把左宗棠的亲笔赠联（见前文。此联在二十世纪六十年代“破四旧”时被毁）悬在客厅后，情形就截然不同了。每当趾高气扬的达观贵人被接进厅堂，看到盖有左宗棠印章的对联时，马上收敛起威风凛凛的架势，变得毕恭毕敬，前倨后恭，判若两人。他们再也不敢旁若无人地坐上座，而是规规矩矩地坐在门后专供仆人坐的小杌子上。并且，他们怕给伊允祯添麻烦，不敢久坐，稍停即离。出厅堂时，不敢面前而行，而是面对着左宗棠的对联，一步一揖地后退出门，及退至院中，方敢转身。临别，不但不再索要财物，反而掏出银子给伊允祯，美其名曰留下“茶水钱”。
后来，伊允祯告老还乡，把左宗棠的亲笔对联带回了家，挂在客厅。此联在社会上传开后，从此，凡在新城县新上任的知县，都必先登伊允祯府拜谒，以示崇敬。
二、“此乃家常便饭也”
伊允祯在陕西为官期间，有一年春节，他要回家省亲。几个属吏好友，欲送点东西给他，聊表人之常情。但又素知他的为人：如送钱财，他是断然不收的，送点什么呢？想来想去，便想到了当地人视为“参”的红萝卜——因为陕西地薄，萝卜长不大，物以稀为贵，所以他们视为珍品。于是，他们便把小红萝卜用红纸千包万裹后敬送于伊允祯。伊允祯看后很受感动，先是对他们深表谢意，继而坚辞不收，笑嘻嘻地说：“实不相瞒，在吾家乡，此乃家常便饭也！”属吏们甚为惊讶，都不相信，以为是开玩笑。伊允祯便约他们回家乡一看，以辨虚实。他们欣然应允。
属吏们到伊允祯家，伊允祯领他们挨家目睹了族人家中满地窖的大红萝卜，他们大吃一惊。伊允祯指着满窖的萝卜对他们说：“随你们下去尽情地吃吧！”他们欣喜若狂，下到地窖，贪婪地大吃起来，以至因贪嘴而闹起了肚子，出了笑话。
属吏们回陕西后，逢人便说：“伊老爷家真是财主，家家都有一窖‘参’!”