郗珂：坚持品牌创业之路 让健康饮品入驻连锁店

站在毕业的十字路口，大部分学生会选择考研、考公务员或是找工作，也有少部分人会一腔热血谋创业，但是创业之路艰辛曲折，很少有人能坚持走下去。2009年毕业于山西大学商务学院的郗珂就选择了创业之路，而且时至今日，依然坚定自己的想法和理念一直走在创业的路上。

　　郗珂的品牌豆浆“米露”现在很受欢迎

　　初期创业小有成就

　　2008年，当时正在读大三的郗珂在很多人眼中有点“不务正业”，因为别人都在忙着考研或者考公务员，而他却一天到晚想着创业。三年的大学生活在郗珂眼中就是市场调研，他发现同学们都因为宿舍的电压和时间问题而喝不到健康的五谷杂粮饮品，而且校园里的原磨豆浆口味比较单一，并不适合校园多元消费人群的不同需要。看中了这一市场之后，他就产生了初期创业想法——搞新型功能豆浆的研制。

　　说干就干，郗珂当即召集了当时就读于中国农业大学、天津中医学院、天津农业大学的三名同窗旧友，并首批成功研制出了8种营养健康、安全卫生的功能型豆浆。产品只有在经过市场认证后才能更好地发挥其服务理念，因此，郗珂决定先在母校开店营业，试验一下自己产品的市场反应。

　　2009年9月16日“爱逗豆浆店”在校园内正式开业，10月16日惜客粥坊开业。豆浆店主打养生功能牌豆浆，有20多个品种；而粥则用的是真材实料，有30多个品种，并且产品都有自主品牌、自主包装。

　　那阵子，郗珂每天早上5点多就去店里，晚上11点多才关门，把所有的心思都放在了店里。“开店试验”的结果也远远超出了他的预想，在短短的三个月后，郗珂就收回了当初投资开店的成本，平均光豆浆一天就能卖出去300多杯，最好的时候月营业收入超过万元。

　　品牌之路曲折多

　　在学校的收益并没有使郗珂满足于现状，而是更加坚定了他坚持品牌路线的创业思路。2010年5月，在大学毕业之际，经学校就业指导中心介绍，郗珂进入太原市大学生创业园成立了山西惜客餐饮文化有限公司，组建了十几人的创业团队。

　　与此同时，郗珂和他的团队申请到国家2万元的低息免担保小额贷款，并获得5万元项目扶持资金。公司经过半年多的发展，成功申请了“惜客xike”和“爱逗idor”等多个商标、专利所有权，形成了及设计和策划一体的品牌商标文化。

　　2010年，郗珂的创业事迹还曾引起媒体的关注，让他成为校园内一时的“名人”。创业之初，一切看上去都风风光光，但是郗珂心里明白，品牌之路注定是艰辛的。

　　大学毕业之后，郗珂便把校园的店面转让了出去，从太原市场开始，全面攻关“爱逗”和“稀客”两个品牌的拓展。然而令他始料不及的是，他先后在太原开的几家小店由于资金、人力等问题经营效益都不是很好。

　　期间还经历了一次比较大的曲折，那也是他第一次产生一种“走不下去”的感觉。2011年，郗珂花了2万元的转让费在某大学附近接手了一个店面，经营不到3个月后却因为“不可抗力”被拆除。在当时的情况下，支撑他坚持下去的理念就是，“我想把好的东西跟大家分享，我坚信健康饮品一定能走得很长远。”

　　如今两年多过去了，几个最初的合伙人都先后离开了团队，有人找了稳定的工作，有人转到其他领域打拼，只有郗珂仍坚定最初的想法，一步一个脚印地做着他的品牌。

　　柳暗花明又一村

　　从今年开始，郗珂转变了拓展品牌的思路。他把自己经营的小店作为学习场地，把市场拓展的长远目标放在了其他品牌餐饮连锁店里。“现在很多餐饮连锁店都有豆浆饮品，不过口味比较单一，如果我能为他们提供一款又好喝又健康的豆浆帮他们吸引顾客，他们何乐而不为呢？”

　　想法是好的，但实践起来并不容易。因为很多品牌连锁店都有固定的合作伙伴，经营模式不易被打破，他的产品进入店内也就成了难题。在他坚持不懈的努力下，终于找到了突破口，两个月前，他的豆浆已经入驻太原某餐饮连锁店。

　　“我从来没有把自己简单定位成一个卖豆浆的人，我是一个做品牌的人。我现在不计算利润，只收回原料成本，我期待的是更多的人认可我的产品。我喜欢和长者打交道，合作就是抱着学习的心态。”郗珂说。

　　谈及未来的发展之路，郗珂告诉我们，近期打算就是观察连锁店的销售情况，如果效果好，明年将开办属于自己的工厂，从产品的原材料把关，到加工生产，再到品牌包装及产品销售和推广，形成健康饮品产供销一条龙的经营模式。

　　“未来的路很长，不管别人怎么说怎么看，我只做自己喜欢的事，自己认为对的事。健康饮品不仅仅是我的一个产品，更是我想传递给大家的一种美好的生活理念。”一路走来，郗珂遇到了很多困难和阻力，但是他不急不躁，不卑不亢，心态平和地走在自己的创业之路上。