彭莹玉（？---1353），元末民变领袖，南派红巾军开山始祖，袁州（今江西省宜春市）人。又名彭翼、彭国玉、彭明，号称彭祖、彭和尚。为元末红巾军徐寿辉部将领。
生平经历
他出身于农家，少年时在袁州南泉山慈化寺出家为僧，人称彭和尚，后来改信弥勒教，四方行走，以为人免费治病传教，因“法术”高强，为民间所敬佩，“袁民翕然，事之如神”。他以白莲教之名义组织农民，“宣传弥勒佛下生，当为世主”等。顺帝至元四年（1338年）与其门徒周子旺在袁州率众五千余人起事，背心皆书“佛”字，以为有“佛”字，刀兵不能伤；扶周子旺称周王，立年号，后起义失败，子旺死，彭莹玉“逃淮西，淮民闻其风，以故争庇之，虽有司严捕，卒不能获”。此后，彭莹玉在淮西一带继续秘密传教近十年，“劝人念弥勒佛号，遇夜燃火炬名香，会偈礼拜”，广受信徒，遍及江淮地区，被弥勒教徒尊称为彭祖，在民间威望甚高。至正十一年（1351年）五月，刘福通在颖州起义。八月，彭莹玉联合麻城人邹普胜在蕲州（今湖北蕲春）起事，响应刘福通；攻占蕲水（今湖北省浠水县，位蕲春县东北）后建立政权，扶徐寿辉为帝，国号天完，设置“莲台省”（相当于中书省）统领百官，任军师。后攻占湖广、江西等地。十二年（1352年），他与项普略攻陷江州（今江西省九江市）、饶州（今江西省波阳县，位景德镇西南）、信州（今江西省上饶市），被天完政权任命为江南行省参知政事。寻即去安徽，经苏南，达浙江，又折回安徽，江西。所到之处，红巾军纪律严明，损富济贫，多方打击元代在江南的统治。十三年（1353年）十一月，元军围剿天完，蕲水失陷，彭莹玉战死，邹普胜和徐寿辉突围。一说他在至正十二年攻克徽州（今安徽省歙县，位皖南黄山市东北）、杭州（今浙江省杭州市）时，因元将董抟霄之反扑，牺牲于杭州。
