胡佳（1983年1月10日—）湖北武汉人，中国跳水运动员（代表广东汕头）。2004雅典奥运会获得男子10米高台跳水冠军，现为继田亮之后，另一个男队具实力的主力。21岁的胡佳出生在湖北，但很小就前往汕头师从跳水名将谭良德、李青。技术特点动作规范、舒展优美。2000年悉尼奥运会前开始进入人们视野，但在重大赛事中往往不能把握住机会，总是屈居亚军。2004年奥运会胡佳终于走出亚军阴影，一举夺得男子10米跳台金牌。
运动经历
1993年开始在汕头市跳水学校进行跳水训练，教练是陈天元。1994年进入广东队，教练是谭良德、李青。1998年入选国家队，教练是钟少珍。胡佳5岁半上学前班时被武汉队的教练选中开始学习跳水，11岁进入广东队，1999年11月入选国家队，2000年奥运会是他第一次参加世界顶级赛事。从小离家，历练了他的生活能力，也让他的性格中多了一分坚毅。
1994年第九届广东省运动会跳水赛少年组1米板、跳台冠军是胡佳的第一个大赛冠军。此后，他又取得了许多跳板及跳台的冠军。与田亮不同的是，胡佳的项目开始时比较杂，跳板及跳台都有所涉及。直到1999年在全国跳水锦标赛上夺得双人跳台冠军后，胡佳的主项才确定在双人及单人跳台的项目上。
缺少了田亮身上的耀眼光环，胡佳显得更为朴实。胡佳训练拼命是队里出了名的，队医都叫他“战神”。他训练时钟少珍教练不是要看着他要跳多少个，而是要看着他别跳多了。平常训练的时候，他一天要跳4个自选动作，平均每个动作跳5次，就是20次，再加上规定动作，每天大约要从10米台上跳下30多次，超过这个训练量，手臂就该受不了了，可是胡佳一旦跳坏一个动作，经常要重新再跳，钟教练总要让他少跳几个，有时看不住他还是跳了。
曾有教练评价胡佳的动作标准得有如一本教科书，他觉得自己的动作虽然规范，但没有很强的个性，属于比较中庸的一种。所以胡佳就在加大动作难度上下起了工夫，但是加大难度是把双刃剑，这也造成了胡佳的发挥不够稳定。
