郜瑩 台湾人，祖籍安徽。曾任電視節目主持人，以及《華視新聞雜誌》、《台視熱線追蹤》、中視新聞部節目製作。自民國78年起，即隻身走訪中國西藏、新疆、甘肅、內外蒙、東北、雲南、貴州、四川等少數門族地區。目前從事廣播節目及專業寫作。出版作品包括《新疆的太陽不睡覺》、《我嚴，因為我愛你》、《889488──讓家人滿臉斜線的天才爸爸日記》、《我怪，因為我正青春》、《名家上好菜》、《因緣人間》、《少食多滋味》等十幾本書。曾獲中國文藝協會報導文學獎、中國大陸九一年文學二等獎。
作品列表
書名 出版社 出版日期 定價
行走在美麗的最深處 馬可孛羅 20050324 NT$240
愛上大廚－－29位大廚的私房情緣 麥田 20031024 NT$240
少食多滋味 麥田 20030114 NT$250
附:专访(一)
《另類職業婦女流浪到大陸--訪邊疆旅行者郜瑩》
撰文：葉佳惠
走進郜瑩的家中，放眼所及的就是一幅絲路的畫作掛在牆上，而客廳一隅放置著她從雲南帶回來的兩個鬼面木雕，還有她刻意佈置成新疆家庭客廳的一塊區域，充滿了少數民族的氛圍。
＊＊遠離兒女到大陸
曾經是無線三台新聞節目製作的郜瑩，長期在傳播媒體領域服務，在政府開放大陸觀光後，興起到大陸少數民族地區旅行的念頭，毅然辭掉電視台的工作，決心作個旅遊作家。「當時我的兒子才小學一年級，女兒上幼稚園小班，跟朋友說起我的決定時，朋友都紛紛打電話來罵我，甚至還有人說：『你不要那麼不守婦道！』」在十幾年前的台灣，社會觀念仍對女性有許多束縛，所以各方反應在郜瑩的預料之中。
郜瑩的母親也跟她說：「妳要作什麼事情，是不是可以等孩子大一點再說。」一般人都認為幼兒需要照顧，但在郜瑩的觀念中，年紀小一點的孩子比較需要生活上的照顧，所以找一個可以照顧的人即可，但孩子到了國中是身心成長的時候，一般人無法取代父母的照顧。「更何況若當時不去做，根本就不知道日後是不是還有勇氣和體力進行我的夢想。」因此她力排眾議、還是決定要到大陸，一償旅遊作家的夢想。
到此也許會懷疑說她的丈夫為何會答應呢？郜瑩笑說：「其實他那時也沒有贊成，反而是用另一種方式阻饒我。因為在我母親下通牒不幫我照顧小孩後，他認為我一定沒有辦法找到人照顧孩子，絕對無法成行！」可是她的丈夫萬萬沒有想到，平常善心幫鄰居照顧孩子的郜瑩，竟然獲得了鄰居的協助，所以也不得不答應了。
＊＊壓力無處訴苦在家偷哭
在旅行寫作剛起步時，郜瑩每天強迫自己寫5000字，寫到肩膀都僵硬了，晚上睡覺都覺得痛，而身旁週遭的親朋好友不停否定她的做法，讓她有了否定自己的想法：「那時還看不到寫作的成績，孩子也還小，沒有辦法好好照顧他們，覺得有愧疚感，可是這些苦處與壓力卻沒有辦法跟別人說，因為他們會認為這是我自找的。」她只好躲在家裡偷哭，抒發情緒。
一次朋友打電話給郜瑩，發現她偷哭的事情，反而讓她的工作瓶頸有了突破的契機。「朋友認為只要我堅持人生最重要的目標，其餘的作到70分即可，而且我在台灣的時間，每天一定準備三餐給孩子吃，她認為又有多少都會婦女可以做到？直說職業婦女有很多種，我只是比較另類的職業婦女罷了！」此時郜瑩眼睛散發出光彩，說朋友這一些話語給予她思考的啟發與鼓勵，彷彿是在汪洋中獲得了一個救生圈。
＊＊在旅行中獲得自由和勇敢
多次到大陸邊疆旅行，郜瑩都是一個人前往，問她會不會覺得一個女生到邊疆旅行有些危險？她笑著說：「從小父母親給予我的教育不會因為女生而禁止作哪些事情，或是規範女生的個性，因此我不會因為是女孩子而認為不能單獨去旅行。」思考了一會兒，她接著說：「在大陸旅行這麼多年，只有一次真正遇到壞人，不過，那次我的言行也讓人有錯覺，覺得我是可以被欺負的。」因此她認為只要堅守自己的言行，在自助旅行中就不會有畏懼，而且只要她真誠待人，別人也會有相同的回應。
以往在電視、廣播圈工作的郜瑩，認為自己個性單純、說話不拐彎抹角，但在那個複雜的工作環境中，往往會聽不懂人家話語背後的意思，挫折感很大，覺得不知她自己有些什麼問題？「不過，我在少數民族的旅行中，從新拾回對於人的信心，與待人處世的態度。」她認為少數民族的人心也同樣單純，可以讓她與他們真心的交往。
在外地旅行，郜瑩覺得可以跳脫以往的框架，而非別人熟悉的角色。「在台灣我身兼太太、媽媽、女兒、員工等角色，但在邊疆地區，根本就沒有人認識我，可以很單純的作我自己。」停頓了一下，她解釋說因為這樣而獲得了心理的自由，反而能跳開以往熟悉的環境，往更遠的未來規劃。
「一個人旅行，必須強迫自己做抉擇，也要自行承擔決定後的結果。」她笑說如此的磨練，讓她愈來愈勇敢，不怕事情的挑戰，以往以為她所害怕的事情、或設想可能會發生的可怕事情，其實百分之八十都沒有發生，且發生了也可以去面對，「自由和勇敢是我旅行這麼多年最好的收穫！」郜瑩說。
＊＊用心與孩子相處
在決心成為旅遊作家後，只要郜瑩在台灣的時間，儘管寫作寫得很累，早上一定爬起床為小孩準備早餐、以及作午餐飯盒，晚上則準備熱呼呼的飯菜迎接孩子回來。「當初兒子知道我要出門旅行，哭著說為何我不能像其他媽媽一樣在家帶小孩，雖然我仍執意去大陸，但只要我在台灣的時間，就一定會當個稱職的媽媽。」她直說把小孩照顧好、作個好媽媽，是她的人生目標。
除了在飲食照顧孩子外，郜瑩也一直與學校的老師保持良好的互動，讓老師知道她很注重孩子的教育...
专访(二)
《好山好水好情味--郜瑩的旅行紀事》
◎宋雅姿
旅行是夢想，寫作為興趣，三十五歲那年郜瑩決定提前完成心願，成為旅行作家，五年內訪遍大陸五十四個少數民族。隨著腳步越走越遠，見聞越廣，她珍惜無數萍水相逢的樸摯真情，經歷過的好山好水好情味，都成了生命中最美的風景。
從溫室走入風雨
印象中，郜瑩不常在台北。她喜歡東奔西跑。既以旅行寫作「走」紅文壇，離家出走理所當然。朋友見了她，常問：最近剛從哪裡回來？什麼時候再出門？下一個目標呢？更好玩的是，只要身上有別致一點的飾物，一定被追問：「哪裡買的？新疆還是雲南？」即使她回答：「台北買的。」眾人還是收不回羨慕的眼光，羨慕這個美麗的女子去了那麼多美麗的地方，帶回那麼多美麗的回憶和紀念品。
那麼多美麗的背後，是郜瑩咬著牙，挨過一程又一程艱困且孤獨的旅行。
從溫室走入風雨，最難的是跨出第一步的決心和勇氣。「每個人都可以海闊天空！」曾經獨自走過中國大地的畫家梁丹丰，在接受郜瑩訪問時給了她這樣的信念；話別時還鼓勵她：「先堅持作夢的權利，再探索圓夢的進階。最後也最重要的就是實踐力行的意志了。」當時梁老師雖從郜瑩的眼中發現「出走」的潛質，卻不免擔憂「可惜她太端麗了，這個優點反而會障礙到她大步前邁」。直到1990年某一天，梁丹丰在報上看到一篇有關大陸少數民族圖文並茂的報導，眼睛一亮，大叫一聲：「哎呀！這是郜瑩寫的。她終於走了出去，也豐收著回來！」
1989年，三十五歲的郜瑩告別工作十年的熱鬧電視圈，開始「千山萬水我獨行」的旅遊寫作。五年內足跡遍及海南、雲貴、兩廣、陝西、山西、四川、東北三省、內外蒙、新疆、甘肅、西藏等少數民族地區與黃河流域，是海峽兩岸唯一隻身走訪大陸五十四個少數民族的文藝工作者。
她直言當初選擇中國大陸少數民族為旅行寫作的目標，想法有些功利。「因為自己是文壇新人，別人對你不熟悉，唯一能拚的是題材。」她精挑細選，敲定大陸少數民族，理由很實際——「少人碰觸，容易出線」。當然也有朋友好意勸阻：「台灣的原住民都很少有人關心了，何必再跑到大陸去找死路走？」殊不知這女子身上流著B型血，喜新鮮好冒險，「別人沒走過的路，我就是想去走走！」
說得容易，舉步維艱。擬定的五年寫作計畫，每年兩次，每次一兩個月的行程，丈夫聽了，沉默好一會兒才說：「那孩子怎麼辦？」當時兒子上小學一年級，女兒在幼稚園小班。朋友多數反對，甚至有人說：「你不要那麼不守婦道！」母親和姊姊在電話中足足訓她半小時，並且撂下狠話：「別想要我幫你帶孩子！」家人以為她會知難而退。沒想到平日廣結善緣的郜瑩，竟得到鄰居善意的回報，兒子同學的母親願意照顧他，小女兒就託給嘴硬心軟的外婆。當她說出這樣的安排，兒子的眼淚滴滴答答落下來，十分怨怪：「為什麼你不能像別人的媽媽一樣留在家裡照顧我們，要這樣跑來跑去？」
好不容易上了飛機，輪到她眼淚滴滴答答。「我一直哭，哭到香港。又怕別人笑話，頭一直轉向窗外，不敢回過來，旁邊那人一定以為我扭到脖子了。」
台胞證的故事
郜瑩的第一站是海南島境內苗、黎等少數民族聚居的東方縣。一直被列為軍事特區的海南島，當時才開放不久，依然閉塞，治安欠佳，一個女子獨闖苗村犁寨，讓許多人為她捏一把冷汗，但郜瑩認為「太平順的旅遊一點味都沒有」。
初期兩年多前後七次的大陸西南行，果真讓她五味雜陳，有時甚至如坐雲霄飛車。「當時的驚恐，成為日後吹牛談笑的資料。」其中最哭笑不得的是在中緬邊界離六庫不到兩公里的檢查哨，「我因為持有一張小兵們從來沒見過的台胞證，他們特地請小隊長出來鑑定我的身分。」年紀輕輕的小隊長將台胞證翻來覆去看了好一會兒，皺眉下令：「把所有班兵都叫出來，帶著武器！」那時正是六四學運過後不到四個月，中緬邊界是學運分子脫逃的主要路線，郜瑩嚇白了臉仍故作輕鬆：「對……對付我……這……名小女子……大……概還用……用不上……整……整隊班兵吧？」她那嚇得支離破碎的俏皮話似乎很有「笑」果，小隊長泛起微笑，逐字逐句念著台胞證上的文字，「意思是說，你有這張證，國內任何地方都能去。」她連忙點頭，正想接回這張護身符，小隊長卻伸手一擋：「但必須在規定期限內！」她一聽，寒毛又豎了起來，心想難不成證件已過期？慌忙伸長脖子一瞧，「可是我的證件還沒過期啊！」小隊長慢吞吞地說：「我知道！只是提醒你而已！」
關於台胞證的笑話可多了。採訪路上，郜瑩刻意入境隨俗，穿著十分大陸化。在雲南大理參加「三月街」活動，為求拍得好照片，亮出台胞證，請求公安網開一面放她入場拍照。那公安斜瞅著眼，上下瞧她半天，冷冷說：「不行！」又加上一句：「照你穿得那樣，長得那樣，還敢騙說是台胞！」在雲南邊境，幾次士兵查驗身分，都是指著伴隨郜瑩的那位體態豐盈、身穿洋裝、臉上塗紅抹白的昆明朋友說：「哦！這台胞證是你的。」更絕的是，由深圳入境香港時，香港海關把她看作持假護照的大陸居民，整整考了她近半小時的台灣近代生活史，一切回答無誤後，還不放心追問：「你這張照片是幾年前拍的？」
「這也難怪！」我翻開她的書：「看你和那些大陸同胞的合照，長褲布衫布鞋，皮膚黑黑，髮型簡單，十足大陸妹。還有那張穿上苗服的照片，簡直像個苗家女。」
郜瑩之吃苦耐勞，連大陸同胞都自嘆弗如。背著二十多公斤的大行李，手上提三部相機和一台錄音機，全身除了細長的手腳，其餘部分全被這些「身外之物」遮蓋，讓朋友看了心疼。
她提起初到雲南大理，曾至據說十分靈驗的洱海觀音堂求得一籤，展讀籤文不禁淚如雨下。「籤文中明明白白寫著，我命中注定必須遠離家鄉親人，到外地辛苦奔走才能有所作為。」年紀越長，走得越遠，越相信人真的「生而有命」。她發覺「認命」反而能誠實面對自己的優勢和劣勢，坦然放手一搏，激發本身最大的潛力，讓運隨心轉。
朋友問她後不後悔離開名利雙收的電視圈，郜瑩說：「不後悔，因為我愛寫作。」那會不會懊惱沒有提前寫作？「也不懊惱，因為天下沒有白走的路。任何經驗，不論失敗或成功，都是累積智慧的好材料。」
年少時，她並無這份豁達，甚至在社會打滾、為人妻為人母多年仍參不透這道理，直到隻身赴大陸旅行採訪，一連串的突發事件，讓她體會這些「意外」的收穫比計畫中得到的更多更珍貴。「生命中有多少無法安排的時刻，是埋藏著不同的驚喜和美麗。」
鬼靈精怪獨行俠
從溫室花朵變成精通十八般武藝的「獨行俠」，郜瑩感謝父母賜予的「本錢」。她的父母本為表兄妹，卻來自非常不同的家庭。出身書香的母親，特別重視孩子的教育。「我們家曾有短缺隔日菜錢的窘境，母親仍然為我們訂閱書報，給我們豐富的精神食糧。每天吃過早飯，像綁粽子一樣，牽著我們六個孩子到河邊散步，教我們背誦模範作文，背完就有一毛零用錢。」郜瑩覺得美中不足的是「如果當時背的是古詩就更好了。」
父親出身地主之家，「說白一點就是土財主，在安徽五河縣老家，望得到的地都是我們家的。所以父親也帶有土財主的粗莽之氣。」1954年7月15日在高雄左營出生的郜瑩，自認個性和長相都和父親十分類似，「也有粗莽之氣，但也粗中帶細。」在軍中大半輩子，父親的細膩流露在對妻子的款款深情和對子女的妥貼照護。
從小鬼靈精怪，郜瑩最得父親寵愛，母親對她的期望也最高。從左營搬家到台北土城，姊妹弟弟都上鄉下學校，只有十一歲的郜瑩被送到鎮上讀升學率高的板橋國小。土城到板橋要一小時車程，車少人多，「第一天上課我就遲到了。背著書包在校門外徘徊很久，沒有勇氣進去，只好轉身回家。」回到家，父親問明原因，一言不發就騎腳踏車送她回學校。去學校的中途有一個陡坡，父親使勁吃力汗水直流，她那被淚水漲痛的雙眼看著父親的背影，「從此即使因為遲到被罰跪整天或挨打，我都不再逃學。父親雖然沒有一句重話，卻以行動讓我明瞭只有面對問題才能解決問題。」
她自認有點小聰明可是不用功，初中在台北市立女中「書讀得亂七八糟，常常補考過關。」老師甚至對她父母說：「你女兒如果能考上高中，我就跟你們姓郜！」郜瑩一聽好生氣，「別人越不看好我，我越要表現給他看！」對她而言，「鞭子長在別人的嘴上和自己的手上。我就這樣鞭策自己。」父親送她去建國補習班，她能從三十幾分進步到八十幾分，以第三志願考上景美女中。
其實她並不願上普通高中，一心想念師專，為此和父親發生極大爭執；後來雖然屈從，高中三年不和父親說一句話，路上相遇也不招呼。「即使父親和往常一樣關心牽掛我，甚至省下零用錢給我，我仍然一直不能諒解他勉強我去讀普通高中，將來好進大學甚至研究所的苦心。」進了文化大學還嘔氣，堅持住校，住校三個月不打電話也不回家。好不容易進了家門，聽到父親臥病在床已一個多月，不禁痛哭失聲。悔恨自己對父親的冷淡，也害怕永遠失去彌補的機會。幸好父親終於恢復健康。
回想父親以前曾說：「我對你期望最大，你也讓我失望最大。」為此郜瑩立誓「畢業後，一定讓工作來找我，不是我去找工作！」讓父親看看「雖然在大學聯考吊車尾，也能在就業時拔得頭籌。」也為此，她提早嘗受社會的冷暖和工作的酸甜苦辣。
在文化大學四年的住宿費和生活費，都是她自己掙來的。寒暑假打工，做過成衣廠女工、書店店員、交通義警、會議招待員、皮鞋直銷。大二憑著一封自薦信進入幼獅電台當實習生，做到大三；大四進民防電台（台北電台前身）當值班員，同時在學校夜間部主任辦公室工讀。這些工讀經驗，是她成長的激素。
★天下沒有白走的路
她喜愛廣播，因為「高中國文老師常叫我起來念課文，用很陶醉的表情稱讚我的聲音好聽，適合做廣播，給我一個明確的奮鬥目標。」大學聯考第一志願是輔大大眾傳播系，雖然分數不夠，落到文化大學，她仍努力爭取進廣播圈。
初入電台實習時，因不擅言詞、不懂人情，吃了很大苦頭。夜晚離開電台，拖著疲憊的身心返校，提前一站在山仔后下車，踽踽獨行在漆黑的山道，讓隱忍多時的淚水盡情奔流，離宿舍五十公尺左右擦乾眼淚，抬起被淚水沖洗得晶亮的眼睛，望著天上那顆最大最亮的星星，對自己說：「我絕不可以這樣被擊倒！」然後揚起嘴角昂首去面對室友。
廣播的基本要求是字正腔圓，同事笑她發音不標準，分不清ㄓㄔㄕ或ㄗㄘㄙ。於是早晨七點起床第一件事，就是拿著《國語日報》到宿舍頂樓練習「播」報，並且將自己的聲音和播音員的聲音錄下來比對，修正自己的缺點。約三個月後，有天早上郜瑩又在頂樓練習時，一位學姊跑上來驚奇地嚷道：「原來是你啊！我以為是中廣在播新聞呢！」
大四在夜間部主任辦公室工讀時，她主動打電話給身兼日間部社會系主任的上司，表達去盲人圖書館為盲胞讀書的意願。「其實我是想把自己的國語練得更好」，主任卻被她的「義行」感動，留她畢業後在夜間部當助教。
她並沒有放棄廣播，又不願在民防電台屈就當個報時及作「台呼」的值班員，無奈投考中廣公司、正聲電台都落榜。此時今是傳播公司製作一個最早的新聞性電視節目「華視360度」，正招考主持人，郜瑩姑且一試，竟雀屏中選。面談時，製作人說：「明天一早跟我們到台中出外景！」她腦子一片空白，一路緊張萬分，頻頻問：「主題是什麼？」抵達目的地才知是為「成功嶺上」這部電影作宣傳。只聽到製作人說：「郜瑩，去訪問演員，每個人問一兩句話。」她呆若木雞，「根本不曉得電影內容是什麼？」所幸飾演小隊長的關勇「見義勇為」，把其他演員帶到面前說：「來！我來介紹我的班兵。」替她解了圍。影帶拍回去，老闆覺得挺不錯；「才主持了兩集，就叫我兼執行製作。我是打鴨子上架，被強迫邊做邊學。」幾個月後，為節省開銷，公司又要執行製作負責剪接。郜瑩說：「學會剪接，腦子裡就有畫面的概念，這對以後的寫作幫助太大了！」
當年的今是傳播公司可謂電視人員訓練班，工作兩年（晚上仍在夜間部當助教），郜瑩紮紮實實學會了企畫、編寫、剪接、配音，「執行製作這職務，訓練我單槍匹馬接洽事情、解決問題，使我敢四處衝闖，這正是今日旅行寫作最需要的本事之一。」
她在文化大學中文系選讀文藝組，源於喜愛寫作。小學三、四年級就常投稿〈新生兒童〉，「那時覺得寫文章掙錢很容易哩！」中學投稿《大華晚報》，上了大學在《自立晚報副刊》發表第一篇小說，一個短短的愛情故事。她印象最深的是教散文概論、小說概論的趙滋藩老師，第一天走進教室，看到男生女生各坐一邊，壁壘分明，很不以為然：「怎麼搞的？都不談戀愛？不談戀愛怎麼寫得出愛情小說？」那年陽明山第一次下雪，趙老師進了教室又說：「你們怎麼不去看雪？就算我在課堂上講一百次下雪的情景，你們沒親眼看過，怎麼理解？」說完，拖著病弱的身體帶學生走出教室，上山看雪。「趙滋藩老師給我最大的影響和幫助，是他的創作觀：凡事需要親身體驗，才寫得出感人的作品。」
畢業後，沒有直接走上創作之路，陰錯陽差到電視圈繞了一個大彎，郜瑩還是那句話：「天下沒有白走的路」，因為沿路學了很多本事。十年電視工作，除了「華視360度」，她又先後參與中視新聞部外製節目、「台視熱線追蹤」、「華視新聞雜誌」的幕後製作；甚至在眾多競逐者中脫穎而出，主持三台輪流製播的「電視與觀眾」。外人看來風風光光，「我卻看不到自己的未來。」個性單純的郜瑩，在複雜的電視圈挫折感很大，甚至懷疑自己「到底有什麼問題？」
剛結婚時，她曾經「非常歡喜地」辭去工作。「你相信嗎？以前我就像朱德庸筆下的結婚狂，最大的願望是嫁人、生孩子、照顧家庭。」婚後，她每天盼望先生早點回家，喜歡纏著他、仰賴他，像一株菟絲花。「我先生覺得很厭煩，就把我趕出去做事，又聲明工作不能影響家庭。我只能再度選擇最熟悉也最不喜歡的電視工作。」工作只是為了打發時間，自然很不快樂，但她安慰自己「只要等到五十歲，最小的女兒也高中畢業了，就能放手做自己想做的事。」
直到有一天，四歲的女兒莫名其妙得了急性骨髓炎，郜瑩不眠不休守候病床邊整整四十二天，憶及小學五年級時，十四歲的大姊心臟病猝死；大學時一位論及婚嫁的男友英年早逝；結婚沒幾年，丈夫曾經車禍重傷……，她深深感悟：生命是如此不堪一擊，世事難料，自己能活到五十歲嗎？
「年輕時雖然表面叛逆，但總還是依循著軌道，做父母、師長、夫家所期望的郜瑩。別人只覺得我是個好人。世界上好人有很多種，我是面目模糊、毫無特色那一種。我希望做個面目清楚的人。」
旅行是她的夢想，寫作是她的興趣。三十五歲那年在女兒病床邊「悟道」之後，郜瑩決定提前完成心願——成為旅行作家。剛起步時，為了急於展現成果，採訪回來，她每天強迫自己寫五千字，寫到肩膀僵硬，睡覺都覺得酸痛。為了不影響兒女課業，她選擇寒暑假出門；只要人在台北，一定守候著孩子，做個盡忠職守的好媽媽。「我還試著把旅行中有趣的見聞說出來和他們分享，甚至到女兒學校義務演講，讓孩子了解媽媽『跑來跑去』這段時間都做了些什麼事。」
有位日本記者問過郜瑩：「你先生對於你這一年有幾個月不在家的太太，有什麼想法？」她不假思索地回答：「即使我盡心盡力在家當個傳統的好太太，也不可能讓先生百分之百滿意，那麼何不乾脆做我自己！」她的丈夫沈亮則說：「我其實很羨慕她，有時真想和她交換一下角色。」不過，太太定期「出走」，反而留給他和孩子更大的空間，享受「出軌」的樂趣，做些郜瑩平常不喜歡他們做的事，如帶著孩子整天游泳、到野外露營……。一開始，郜瑩還有些不放心，但幾趟回來，看到沈亮和子女都白白胖胖，生活愉快，也不禁感謝家人的「莊敬自強」。
★貧瘠土地上的豐美人生
郜瑩第一本旅行書《因緣人間——獨身女子邊塞行》（張老師出版社）一出版，即獲82年度中國文藝協會報導文學獎。她在首頁特別感謝丈夫和兒女的寬容，以及大陸友人與邊城山民的情誼。
少數民族的單純真摰，常令她感動萬分。
回想第一次走訪少數民族，為了體驗年節風情，特別選在臘月住進海南島一戶苗家。除夕夜，和主人一家共進年夜飯後，回到借宿的小屋，聽到鞭炮聲中夾雜孩子的歡笑，一陣思鄉情愁，忍不住伏案哭泣。「忽然有一隻手輕撫著我的頭髮，抬起臉看見女主人溫柔的眼光。不會說漢語的她，用黧黑粗糙的手擦去我的淚水，然後把一隻溫熱的粽粑（苗族年節食品）塞進我懷裡。」借住一星期，她和女主人從未交談過一句話，「但她溫柔的眼、慈愛的手，卻抵過千言萬語。」
在大陸行走，她常碰到這類「交淺情深」的事，慢慢也能無拘地享受少數民族不求回報的款款深情。「在台灣時，經常會想起這群情真意切的山野友人。」想起廣西盤傜漢字老秦，為接待她這位由朋友輾轉介紹、素未謀面的遠客，竟悄悄預支整個月薪水，置辦一桌豐盛的傜族風味餐。想起四川涼山彝族美少年「王子」，費盡心思非要送她一件最精美的披肩。想起「王子」陪她去拜訪彝族有名的建房工匠拉批。「我們在山羊行走的山徑間，手腳並用地走了將近兩小時才到達拉批師傅白雲深處的家。收入僅夠餬口的拉批宰殺乳豬待客，盛宴終了向我舉杯說：喝了這杯酒，我們就是親戚了。請千萬不要忘記，在這荒僻山野裡有我們在想念著你。」那份樸質情感，那份「說了就算」的豪邁，讓郜瑩在貧瘠土地上看到了人性的豐美。
旅途中，她也以多情的眼睛來看少數民族；這些人在她眼中是另一種美麗的風景，會動的風景。背著相機四處走，看到穿傳統服飾的婦女更是「見獵心喜」，趣事連連。參加廣西大傜山「盤王節」，早上推門而出，見一傳統衣著老婦肩背竹筐而過，連忙抓起相機直追，「那老婦聞聲回頭，見一陌生女子急急追來，以為遇上強盜，不由大驚失色奔行起來，一下就失去蹤影。」在外蒙參觀自由市場，見一身穿寶藍絲緞蒙古長袍，胸前掛滿勳章的老太太迎面而來，她也眼饞得很，央請翻譯轉達拍照之意，沒想到老太太鄭重整好衣冠欣然入鏡，「離去前還慈祥地摟抱我，親吻兩頰，並以蒙古話祝我吉祥健康。」最有趣的是，雲南葉車人趕集時，郜瑩在鬧街盯上一位穿著十分「瑪丹娜」的老婦，怕突然侵進身旁照相會嚇走對方，只好忽前忽後、不遠不近地展開長達兩小時的「跟監」，方才偷拍得逞。
漫漫旅程，什麼狀況都可能發生，郜瑩早已懂得順其自然，隨遇而安。一次內蒙旅遊，預計下午五點趕回草原欣賞嚮往已久的暮色，沒想到一路塞車，眼看天色漸暗，大家開始埋怨，只有郜瑩安靜坐著。晚上八點左右終於抵達草原，一夥人又累又失望，下車後急忙到附近草叢「解放」。「快看啊！有銀河！」忽然有人大喊。郜瑩回味：「這是我畢生看過最美的星空！邊上廁所邊看銀河，真是覺得幸福得不得了。」後遺症是「在大陸偏遠地區旅行久了，回台北有很長一段時間不敢去花木扶疏的仁愛路和敦化南路，深恐一個恍神，就會習慣性地找棵大樹蹲下來了。」哈哈！
當然，邊疆旅行也有讓人落淚難挨的時刻，有幾次她以為自己再也走不下去了。在老鼠亂竄的穀倉過夜，吃割嘴刮舌的粗飯；因不敢再聞膻腥的羊肉，整天抱著一個冷冷的西瓜猛啃而餓得眼冒金星……。但是哭完之後，她仍然擦乾眼淚，繼續前進。
按計畫五年內訪遍大陸五十四個少數民族後，郜瑩並未停止步伐，不斷定點深入重訪。十幾年來，內蒙去了十二次，雲南八次，新疆三次。隨著腳步越走越遠，見聞越廣，最初急功近利的心態也轉為淡泊。雖然走訪少數民族確實帶給她一些榮譽——《因緣人間》獲中國文藝協會報導文學獎，〈紙上的故鄉〉獲大陸91年全國散文二等獎；在警廣主持的節目「民族的花朵」連續兩年分獲文建會「優良節目獎」及「特別報導文化獎」——但她更珍惜的是無數萍水相逢的樸摯真情。經歷過的好山好水好情味，都成了生命中最美的風景。
除了記錄少數民族的風土人情，郜瑩更把各族五花八門的飲食習俗整理出來，寫成《少食多滋味》，「少」指的是少數民族。想當初，捧著藏人朋友熱情贈送供旅途解飢的羊肉腸子，不禁大哭起來，「我好想念家裡的番茄雞蛋麵啊！」年復一年，走著走著，她發現自己竟也逐漸敢嘗那些邊疆朋友烹製的風味餐，「有些菜肴甚至唇齒留香，懷想不已呢！」基於「與人分享」的心理，想讓讀者也能嘗嘗「民族風味」，郜瑩以台灣可取的食材，先在自家廚房內如法炮製，大耍民族風。下筆從介紹每一道菜的材料、做法開始，接著敘述與這道菜邂逅的因緣，及背後的傳說故事。少數民族的飲食，加上陽光，加上風土，加上人情，果真「少」食多滋味。
自認是個愛吃鬼，郜瑩這幾年寫起飲食專欄欲罷不能，結集出書已三本，且各有創意。《名家上好菜》（九歌出版社）訪了四十位名人，獻出他們的拿手好菜和人生故事。《愛上大廚》（麥田出版公司）寫出兩岸名廚的私房菜肴和私房情緣，有歡笑也有淚水。郜瑩的飲食文章，以美食為引，更吸引人的是美食背後的感人、有趣故事，所以特別「有情有味」。
如同品嘗美食，郜瑩把十多年來的旅行採訪當成品嘗人生，那也是另一種「有情有味」！
